特上本コロ（本皮の煎り揚げ）　マゴンドウ鯨：特大ブロック
商品番号　D1121	当店通常価格：１００ｇ（税込）１､５７５円
	＠ネット販売価格
	内容量：100ｇ 販売価格税込：１､０５０円
コラーゲンたっぷり！凄く懐かしい、鯨の本皮をコロにしております。 関西では“おでん”に欠かせない食材です。コロ無くて‘おでん’にあらず！ 大根との煮物、ヌタ和え、ひじき煮、季節野菜との煮物など、色々お試し下さい。 昔から伝わってきた伝統の食材、ほんまもんのコロを是非味わって下さい。 ★特大のコロです。一枚物はマッコウ鯨のコロほどの大きさです。 私個人は正直言って、マッコウ鯨のコロより美味しいと思います。 ゼラチンや繊維質がマッコウ鯨より多く、モチモチして旨味があります。 臭みもありません。但しコロは関西独特‘おでん’の食材です。 関西以外のお客様には、少々癖があると感じられるかもしれません。 飲食店様にも是非お勧めですので、一度お試し下さい。味は太鼓判です！ ※コロは鯨の皮脂肪を鯨油で揚げたものです。ネットでよく目にする 生皮をコロとか、油で揚げ乾燥させた物など、殆どが間違って掲載されています。 見た目は乾燥にみえますが間違いです。長時間温度調整しながら油を(絞る)抜き、 カラッと仕上げたものです。かなり高度な技術と勘、経験が必要です。 ※当店の本コロは加工後、お手軽に料理が出来るよう水で戻しております。

加工直後の画像です	コロのおでん、極旨	真空パックでお届け
	大きな1枚物があります。こちらは電話、メール、FAXで問い合わせ下さい。