マゴンドウ鯨 コビレ巨頭鯨科:小型ハ鯨類 商品原産地:太地産

徳用本皮(ホンカワ) ミンク鯨:カットブロック販売
商品番号 D1211 @ネット販売価格
内容量:100g
販売価格:450円(税別)


内容量:110g
販売価格:495円(税別)


内容量:200g(2ブロックで200g)
販売価格:870円(税別)

お刺身で召上がる場合、皮の表面が溶けだすとと薄く切りづらいので、
殆ど凍った状態で薄く切り、ワサビ醤油、生姜醤油ポン酢等でお召上がり下さい。
くじら汁やお煮しめにもよく使われております。2〜3位にミリにスライスして
季節のお野菜と込み料理、味噌仕立や、すまし仕立てのクジラ汁(トイ汁)も格別です。
ナマスやヌタ和え、胡瓜揉み等もお勧めです。(こちらは小さく刻んでお使い下さい。)
徳用本皮は肉厚が薄かったり厚かったり100gが2ブロックになる場合があります。

【クジラの脂は体にとっても良い脂です】
オメガ3・ドコサヘキサエン酸(DHA)・ドコサペンタエン酸(DPA)・エイコサペンタエン(EPA)

脂身にはドコサヘキサエン酸(DHA) ドコサペンタエン酸(DPA) エイコサペンタエン(EPA)
血液をサラサラにする、などの人体に有益と言われる「オメガ3不飽和脂肪酸」が、
鮪や他の獣肉に比して豊富に含まれて皮下脂肪の代謝促進、コレステロールおよび中性脂肪の運搬
および排泄を促進することから、ダイエットや動脈硬化予防などに役立つとされています。
クジラは3拍子も4拍子もそろった万能食材です。(DPAはEPAの10倍有効とされています。)

本皮の炊込みご飯 くじら汁 本皮の味噌粕漬け
本皮の粕汁 本皮の青菜炒め 本皮の唐揚