イワシ鯨 ナガス鯨科:大型ヒゲ鯨類 商品原産地:太地産/近海産/北西太平洋産

特上刺身肉 イワシ鯨:ブロック販売
商品番号 G0411 @ネット販売価格
内容量:90g
販売価格:900円(税別)


内容量:100g
販売価格:990円(税別)


内容量:110g
販売価格:1、080円(税別)


尾の身の周りの極僅かしかとれない貴重な特上赤身肉です。
マッタリ、モッチリした味わいは格別な美味しさです。半解凍で3ミリ位の厚みに切り
ワサビ醤油、生姜醤油、ニンニク醤油等でお召上がり下さい。

※この商品はチルドで2日間「凍温熟成」した後、生肉状態で手切の上、
急速冷凍しております。張り合せ(圧縮)冷凍肉での機械切りではないので、
継ぎ目は一切ございませんが、手切りのためブロックの形はマチマチです。
凍温熟成に拘った当店の最高級尾の身を是非ご賞味下さいませ。

イワシ鯨は鯨名から小さなクジラと思われがちですが、ナガス鯨科の大きなクジラです。
体長はナガス鯨の次に大きく、体重はミンク鯨の3倍以上もあります。

【鯨肉パワーの源「バレニン」とは?】
クジラは半年間、エサを食べ続けますが、肥満状態にならない、また残りの半年間は
エサを食べずに子育てしながら数千キロ泳ぎ続けるが疲れない、クジラは80歳〜120歳まで
生きるとされ、しかも死ぬまで子供を産み、生殖能力に老化がありません。
このような驚きの鯨のパワーの秘密は、鯨が大量に持つ「バレニン」というアミノ酸物質である
と解明されました(特にバレニンが多いのは赤肉系)

お刺身が一番
タタキやユッケもお勧め